Wolffer Estate es un viñedo fuera de lo ordinario. Sus bellos e impecables jardines te harán sentir como si estuvieras muy lejos. La Toscana o Napa Valley, aunque este maravilloso lugar se encuentra en el corazón de los Hamptons en Long Island, New York.  Un momento para detenerse y apreciar el presente. La puesta del sol es el momento preciso. Majestuoso y espiritual. Un mágico atardecer. 

Al llegar, te enamoras de la encantadora casita de madera. Pintoresca y acogedora. Estantes con centenares de finos vinos te rodean. La idea es probar un poco de varios. Para empezar, escoges cuatro de los favoritos. Tomas asiento en la encantadora terraza. Flores, mesitas, velas y sombrillas decoran el patio. Una banda de jazz local llena el ambiente con música romántica.  La vista te roba el aliento. Nítidas filas de árboles llenan los campos. Un precioso viñedo. Estricta impecabilidad. Trabajando y cosechando deliciosos frutos. 

La primera ronda llega a la mesa. Una pequeña muestra de ensayo.  Fresco vino espumante, Methode Champenoise, en una alta, elegante copa. Notarás esencia de manzanas en tu paladar. Toma tu tiempo con cada sorbo. Frutos de una dedicada labor. Inmediatamente sientes las burbujas estimulantes,  una sensación fascinante. Como un baño refrescante. Un impactante comienzo. 

La segunda ronda llega a la mesa. Su famoso vino Rose. Un favorito local. Conocido como “La bebida de Los Hamptons”.  Notas de toronja en el olfato aclaran pensamientos.  Tu vista se pierde en el horizonte. Enfocado en la paz que trae el silencio.

La tercera ronda llega a la mesa.  Todo se ve color de rosa con el Rojo Merlot. ¡Gustos de ciruelas vas a probar! Envuelve y enamora la textura de seda. Al tragar, calientas tu alma. Te pierdes en el calor de tu existencia. 

La cuarta ronda llega a la mesa. Pequeña copita con un dulce manjar. Como el colibrí tomando su néctar. Vainilla y canela envolverán tu ser.  Un sueño meloso. Postre y final perfecto a la ronda de este exquisito tasting. 

Haz una excursión por los campos con un experto guía. Explicando cada paso en este fino proceso. Visita los establos y toma un paseo en un hermoso caballo. Como en una pélicula romántica. Nostalgia de fincas del pasado. 

A veces es necesario sentarse un momento y descansar. Aprendes a andar más despacio, disfrutando cada detalle de tu vida. ¡Tomar el tiempo para apreciar y agradecer! 

Y, con un aliento y un suspiro, sonreí y me fui en mi camino. Sabía que esa tarde mi espíritu había crecido. JS.